Фруктовое Счастье

Подсластитель Ксилит - это сахарозаменитель натурального происхождения, который используется в продуктах для диабетиков и стоматологических товарах.

Содержится в ягодах и фруктах, древесине лиственных пород и кукурузных початках. В качестве подсластителя используется уже более 50 лет.

Активно применяется в пищевой и фармацевтической промышленности в сфере товаров для диабетиков и средств для профилактики и лечения различных заболеваний: вещество используют при изготовлении диетической продукции для людей с сахарным диабетом и лишним весом; в пищевой промышленности используют как подсластитель, стабилизатор, эмульгатор, агент, удерживающий влагу.

Вещество применяют при изготовлении прохладительных напитков и сладостей.

• Кроме того, увеличивает срок годности молочных продуктов, улучшает цвет пищи, усиливает вкус;
• включают в состав гигиенических средств для полости рта: зубных паст, дентальных салфеток, жидкостей для полоскания, зубных нитей, жевательных резинок и леденцов;
• применяют в качестве подсластителя при производстве лекарств, например, сиропов от кашля, витаминных комплексов для детей и пр.;
• жевательные резинки и леденцы с ксилитом используются для лечения отита, так как жевание и сосание помогают естественному очищению среднего уха, а само вещество подавляет размножение болезнетворных микроорганизмов;
• Ксилит содержит меньше калорий по сравнению с сахаром и имеет низкий ГИ, поэтому в первую очередь кондитерские изделия с ксилитом предназначены для диабетиков и людей с ожирением.

По сладости продукты с ксилитом аналогичны таким же с сахаром, но считаются полезнее. Кроме того, продукт улучшает вид и вкус готового блюда или еды. Не теряет свойств при нагревании, поэтому его можно добавлять в горячие напитки и выпечку.

Исключением служит дрожжевой хлеб, так как состав мешает грибам размножаться. Также стоит учитывать, что этот сахарозаменитель не карамелизируется даже при очень высоких температурах. Особенности применения по сравнению с сорбитом: выше коэффициент сладости и менее выраженный послабляющий эффект, не только профилактическое, но и лечебное действие на зубную эмаль, лучшее усваивание организмом, более приятный вкус.

Особенности применения по сравнению с фруктозой: не вредит зубам и менее калорийный, ниже ГИ (Гликемический индекс), обладает целительным действием.

Индивидуальная непереносимость вещества, эпилепсия, беременность и период грудного вскармливания.