21 февраля 2012

Антиоксиданты - спасители организма

Каждый человек ежедневно сталкивается с множеством факторов, которые образуют в его организме свободные радикалы. Такими факторами являются электромагнитное излучение от бытовых приборов, вещества, попадающие в организм вместе с пищей и многие другие.

Свободные радикалы – это химически активные остатки молекул веществ, которые способны повредить здоровые и жизнеспособные клетки организма. Они образуются постоянно, и плохо бы пришлось организму, если бы радикалы не обезвреживались другими веществами – антиоксидантами.

Чтобы дольше сохранить молодость и здоровье, человеку необходимо постоянно употреблять продукты, содержащие антиоксиданты. Но что они из себя представляют? Свойствами нейтрализовать свободные радикалы обладают всем известные витамины А, С, Е, а также микроэлемент селен. Рассмотрим подробнее их свойства и содержание в продуктах.

• Витамин А очень полезен людям, которые часто болеют. Он необходим при наличии проблем со зрением, сухой коже, при склонности к образованию опухолей. Источниками этого витамина являются сливки и яичный желток, большое его количество содержится в рыбьем жире. Также витамин А имеется в темно-зеленых и ярко-оранжевых фруктах и овощах.
• Витамин С или аскорбиновая кислота в представлении не нуждается. Он защищает нас от множества недугов, а также охраняет ферменты от разрушения свободными радикалами. Наибольшее количество этого витамина содержится в цитрусовых.
• Витамин Е предотвращает окисление жиров. Ели каплю этого витамина добавить в бутылку с растительным маслом, то оно не прогоркнет, не испортится очень долгое время. Также эти витамином защищаются и липидные стенки наших клеток. Он не дает свободным радикалам их разрушать, разрывая цепочки окислительных реакций.
• Микроэлемент селен в этих процессах выступает активным помощником, предотвращая появление радикалов.

Однако следует учитывать, что антиоксиданты способны эффективно работать далеко не всегда. Если у человека проблемы с печенью или почками, если он недостаточно употребляет белков и жиров (например, во время диеты), если в организм поступает мало цинка и других микроэлементов, то даже значительные дозы витаминов не будут работать. Тем более, принимать витамины в чистом виде в больших количествах вредно и небезопасно. Гораздо лучше обратить свое внимание на продукты, которые от природы богаты антиоксидантами. Особое внимание следует уделить чесноку и чернике. Два продукта, которые отличаются своими прекрасными вкусовыми качествами, содержат максимум антиоксидантов. В чесноке, кроме того,  имеются не только необходимые витамины, но и селен.

Не стоит забывать и про остальные продукты. В питании необходимо разнообразие, тогда все витамины будут правильно усваиваться.

Комментарии

Представьтесь*:
E-mail:	Осталось символов: 1000
Ваше мнение*:
Код подтверждения*:
	Отправить комментарий